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手工麵包:戀上法國烘焙美味






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書本網址: 手工柏克萊網路書局麵包:戀上法國烘焙美味

書本內容:

想吃麵包,直接到麵包店買就好了,有需要花時間自己做嗎?如果您有這個疑惑,請與我們進入麵包的世界,只要您親手一試,那出爐的麵包奶油香,絕對讓您食慾無法擋,而且DIY的樂趣,保證您「做了還想再做」。

法式料理名師郭滿蕙,特別為烘焙新手詳細撰寫本書,書中貼心的提示,讓您一做就愛上它──

*烘焙麵包的七大準備要訣,保證製作零失誤。
*不用專業級的器具,家中烤箱就能輕鬆烤出好麵包。
*教做吐司、加味、雜糧及包餡等31款麵包,簡單、易做又美味。

作者簡介

郭滿蕙

1979?實踐家專服裝設計科畢業
1988?赴法國Poitiers大學進修法文
1990? 進入巴黎專業技術學校(L. E.F.P.F.-A.R.T.E.C.)學習傳統法式料理
1991? 從巴黎專業技術學校畢業、通過法國國家廚師資格考試(C.A.P.)

曾任:五洲烹飪學苑法式料理教師、遠東百貨才藝教室法式料理教師、SOGO百貨文化教室法式料理、點心教師

現任:滿舍法式料理主廚&經營者

著作:《蛋糕&冰品》、《派&薄餅》、《手工餅乾》、《法式烤箱料理》、《湯、麵包&三明治》、《鹹味點心》

手工麵包:戀上法國烘焙美味

書本網址:


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